tirsdag 21. november 2017

Turmat på termos - Indisk kyllingsuppe

Denne suppa er kjempe god og fin ha med på termosen i den kalde årstiden. Inspirasjon på suppa er hentet fra Trines Matblogg (som har utrolig mange gode oppskrifter) men jeg har tilpasset suppa litt etter barnas smak.


Dette trenger du: 
1/2 løk i tynne skiver
1-2 finhakket hvitløksfedd 
1-2 ts chilipasta (evt bruk 1/2 frisk chili)
1 ss revet frisk ingefær
3 gulrøtter i tynne staver
1 eple i tynne staver
2 ts karri
10 dl kyllingkraft
3 dl kokosmelk
4 kyllingfileter i strimler
1-2 dl ris
Pepper og salt
Frisk hakket koriander

Slik gjør du: 
Start med å dele opp alle ingrediensene. Så tar du å freser løken i rapsolje til den blir blank og myk. Ha i hvitløk og ingefær og la det surre med noen minutter. Tilsett karri, gulrøtter og epler og la det surre et par minutter til. Tilsett så kyllingkraft og chilipasta. Kok opp og la det småkoke i 10-15 minutter. Sett også på risen som vi senere blander i suppa for å gjøre den enda mer barnevennlig. Mens suppa småkoker steker vi kyllingstrimlene. Husk krydre kyllingen med litt salt og pepper. Når suppa har småkokt lenge nok tilsetter du kyllingbitene og kokosmelk og lar den trekke et par minutter til. Rett før servering rører du inn ris og rikelig med koriander. 

Server gjerne med nanbrød til. Har du bål eller primus med på tur kan du varme de lett på pannen. 


Vel bekomme!

mandag 13. november 2017

Turdessert på bål - Bakt banan fylt med sjokolade

Dette er en kjent og populær dessert på bål, og det forstår jeg godt. Det er veldig enkelt å lage, og smaker kjempe godt! 

Dette trenger du: 
1 stk banan
Melkesjokolade eller annen favorittsjokolade
Aluminiumsfolie

Slik gjør du: 
Lag et langt snitt i bananen. Fyll snittet med sjokoladebiter. 
Pakk bananen i folie og stek den i glørne i 5-10 minutter. Den er ferdig når sjokoladen er helt smeltet :-)

Tips! Legg gjerne også inn noen mini mashmallows og hakka nøtter i snittet. 

Her er bananen fylt med sjokolade, mini marshmallows og peanøtter. Nam!

Vel bekomme! 

onsdag 8. november 2017

Mat på bål - Paprikakrydret kylling og grønnsaker i folie

Dette er en av favorittrettene til ungene. Veldig enkelt og så godt :-) 


Bruk aluminimusfolie som du bretter dobbelt. Lag en bunn i folien og legg i kylling og grønnsaker som du har skåret i biter. Eksempel på grønnsaker er gulrot, skivet potet, brokkoli, paprika, vårløk etc. Velg det barna liker. Ha på smør eller olje, paprikakrydder, salt og pepper.

Pakk så folien godt rundt slik at det blir til en liten pose. La den ligge i bålet over glørne i ca 15 minutter. Sjekk at kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre, om ikke lar du den ligge noen minutter til.

Velbekomme!

Turmat - Sjokoladefondue

Sjokoladefondue er desserten som er like populær hos både barn og voksne. Skal love stemningen stiger om du har med dette på tur :-) Smaker nydelig!

Dette trenger du:

200 gram melkesjokolade
1 dl fløte
Valgfri frukt som eple, banan, jordbær, appelsin, druer etc.


Slik gjør du:

Det enkleste er å dele opp frukten på forhånd hjemme. Om ikke tar du med liten fjøl og kniv og deler den opp på turmålet. Husk også ha med grillpinner å tre frukten på. 

Brekk opp sjokoladen, ha den i kjelen og tilsett fløte. Varm rolig opp mens du rører sakte. Fonduen er ferdig når all sjokoladen er smeltet og røra litt seig. 

PS! Du kan også bruke mørk sjokolade. Ta gjerne med hakka nøtter som du kan rulle den sjokoladetrekte frukten i. Nam Nam!!



Dypt konsentrert! Nam Nam.





lørdag 14. oktober 2017

Turmat - Pizza på primus


Pizza er på topp over favorittrettene til ungene, hvorfor ikke diske opp med pizza på tur også. Vil helt klart gjøre turen ekstra fin :-) Men det å lage pizza på primus krever tålmodighet, hvis ikke kan den fort svi seg i panna. Dersom dere er mange kan et tips være å forsteke deigen hjemme. Eller prøve lage pizza med tortillalefser istedenfor. Legg da et tykt lag folie under tortillalefsene, legg på fyll og ost og stek veldig forsiktig under lokk. Du kan også bruke pitabrød på samme måten.


Pizzadeig:
4 dl hvetemel 
1 ts salt
Olje
1 ts bakepulver

Erstatt gjerne litt av hvetemelet med sammalt hvete. Du kan også lage pizzadeig med gjær, men jeg synes det er enkelt og greit med bakepulver så slipper man tenke på heving. Legg deigen i panna og klem den så den blir tynnest mulig. Da tar det mindre tid å steke den. Jeg steker den på begge sider før jeg tar på fyllet. Ha på lav varme og stek pizzaen under lokk til osten har smeltet.


Fyll:
Hva man har på som fyll er en smaksak. Men på denne turen hadde jeg:
Pizzasaus
Strimlet spekeskinke
Stekt bacon
Stekt kantarell
Cherry tomater
Ruccola salat
revet ost

Andre tips til fyll:
Taco pizza med fyll av tacosaus, tacokrydret kjøttdeig, mais, paprika og tortilla chips. Og rømme på toppen.
Pølse pizza med tomatsaus, pølsebiter og ost. Populær hos barna!
Pizza med pepperoni, bacon, paprika og ost

La barna bestemme sitt eget fyll, det er kjekt å få vært med å lage sin helt egen pizza :-)


Velbekomme!








tirsdag 10. oktober 2017

Turmat på primus - Laks med creme fraiche, epler og vårløk

Dette retten falt veldig i smak hos både barn og voksne. Enkelt å lage er den og! Oppskrift og inspirasjon er hentet fra Utepaaturmedprimus. Det er en nettside med utrolig mange gode oppskrifter på turmat. Anbefaler deg om å ta en titt om du ikke allerede har vært der :-) Jeg har endret litt på framgangsmåten i forhold til oppskriften til Utepaaturmedprimus da jeg brukte kun en primus og hadde med forstekte eplebåter som krever mindre steketid.

Laks med creme fraiche, epler og vårløk
Dette trenger du (4 personer):

Fire laksestykker
2 epler i båter
6-8 poteter i båter
4 stenger vårløk
1 boks creme fraiche eller rømme
Smør til stekning
Salt og pepper


Slik gjør du:
Dersom du har mulighet så del gjerne opp epler, poteter etc før turen så går det enda raskere lage maten ute. Jeg startet med steke fisken først. Krydre den med salt og pepper. Ha smør eller olje i en panne og fyr i gang primusen. Stek fisken på middels varme. Bruk gjerne lokk, da blir saften ekstra saftig. Sett så fisken tilside under lokk. Steker  så potetene på middels varme. Jeg brukte forstekte potetbåter, da gikk det veldig raskt varme de opp. Tar man middagen ute på en hverdag rett etter skole og barnehage er barna gjerne både sultne og utålmodige, så da gjelder det få maten på bordet raskt. Når potetene var ferdige tilsatte vi eplebåter og vårløk og stekte noen minutter. Smak til med salt, pepper og eventuelt frisk koriander.

Når alt er ferdig stekt legges det på en tallerken. Tilsett en klatt (eller to) med creme fraice. Jeg hadde også med sitron som jeg klemte over fisken, tips til de som liker det litt ekstra friskt og syrlig.

Velbekomme!



tirsdag 3. oktober 2017

13 hyggelige uteaktiviteter med barna på høsten

Gå på oppdagelsestur med lommelykt

Selv om det begynner bli mørkt på kveldene er det fult mulig å komme seg på tur ut i skogen. Skogen ser ganske annerledes ut i mørket. Ta med lommelyktene og la ungene lyse seg fram i mørket. Planlegg et turmål, man trenger ikke gå så langt. Målet kan f. eks være en bålplass hvor man kan kose seg med middag eller bare grille litt kveldssnacks som popcorn eller marchmellows etc.

Refleksløype
 Dersom man har mulighet kan man henge opp reflekser langs løypen på forhånd. Eller en i turfølget kan gå litt i forveien for å henge opp. Så lar man barna lyse seg fram med lommelyktene til turmålet.



PS! Har du ikke skog i nærheten kan du fint bruke lekeplassen, en park eller stor mørk hage også.


Turgjemsel

Er barna slitne og turen hjem lang? Lek tur-gjemsel. Bytt gjerne på å gjemme dere langs stien. Da går det framover og man glemmer tenke på at man er sliten. Gøy for både voksne og barn. 

Man kan også gjøre det slik at dersom den som skal finne de andre går forbi de som gjemmer seg så får de som gjemmer seg et poeng. Og så er det om å få flest mulig poeng i løpet av turen. Gjør leken litt mer spennende for de større barna. 

Turgjemsel er gøy for både voksne og barn.


Bålkos

På høsten blir det fort mørkt. Da kan det være hyggelig å sitte ved bålet som både varmer og gir lys. De gode samtalene kommer ofte rundt bålet. Og de litt større barna synes ofte det er kjekt være med å finne ved og fyre opp bålet. Mat laget på bål smaker veldig godt. Og det er kjempe mye godt man kan lage.


Det er så mye mer enn pølser som kan grilles på bålet. Men uansett hva man velger å grille, bålmat smaker utrolig godt! Fisk eller kylling i folie, tacowrap, pinnebrød og grillet eple med sukker og kanel er storebrors favorittmat på bålet.

Vi har laget en side med forslag til enkel og god turmat som du kan finne her!
Sjekk også ut de fine bloggene Turkokken og Utepåturmedprimus hvor det ligger mange gode oppskrifter på god turmat.


Sanke høstskatter

Høsten kan være våt og kald noen dager, men likevel er det som regel greit å få luftet ungene litt. Kom dere ut og plukk med noen høstblader, pinner og annet fint man finner. Etterpå går man hjem, koser seg med kakao og lager noe fint av det man har tatt med seg. Har man ikke anledning til å lage noe samme dag er det fint å samle skattene i en boks og ta det fram en annen dag det passer bedre.

Av bladene kan man lage forskjellig kunst. Hva med lage en lyslykt med høstbladene. Også pinner kan man lage mye fint av, bare fantasien som setter grenser. Trenger dere noen gode ideer så sjekk ut Smabarnsforeldre.no sine fine forslag på kreative høstaktiviteter.

Høstblader er veldig fine!

Små babyer synes også det er kjekt å få lov å utforske blader


Plukke sopp og bær

Det kan være kjekt å ha et mål for turen. Å være på sopptur kan faktisk være litt spennende, man vet jo aldri hva man finner. Og ungene liker lære noe nytt. Soppen tar vi med oss hjem og tørker eller forveller. Soppen er super å bruke til turmaten senere. NB! Plukk ikke sopp som du bare har sett på bilder eller nett. Bli med noen som har kjennskap til soppplukking og lær av dem. Alternativt meld deg på et soppkurs. Er du usikker på en sopp ikke spis den. Pass godt på ungene så de ikke putter fremmed og ubehandlet sopp i munnen.

Mine soppfavoritter, steinsopp og kantarell. Smaker nydelig! 

Å plukke bær i skogen er en hyggelig og smakfull aktivitet man kan gjøre sammen med barna på høsten. Det finnes egne bærplukkere for barn, det er kjekt for de å plukke selv. De fleste barn elsker bær. Regn med at barna spiser godt av fangsten. Etter turen kan man for eksempel lage syltetøy eller grove blåbærmuffins :-)



Fargejakt

Høsten er kjempe fin tid for fargejakt. Er jo så mange fine farger på blad, bær etc. For å ha fargejakt trenger en melkekartong, pensel og maling. La gjerne barna delta på å male gropene i ulike farger, og gå så ut i skogen å se etter ting med samme farge. Det er om å fylle alle hullene og kanskje vanker det en liten premie til de som deltar også. 


Se alt det fine barna fant på fargejakten :-)


Turbingo

Turbingo er en fin aktivitet for å gjøre skogsturen enda mer spennende. Tegn forskjellige ting barna kan finne i skogen på et ark. Eller lag den på pc og skriv ut. Hva som er på arket tilpasser man etter alderen på barnet, årstid og ønsket vanskelighetsgrad. Man må gjerne erstatte noen av bildene med ord om man har barn som kan å lese. Så er det om å finne mest mulig av tingene og barnet krysser ut tingene etter hvert som man finner de. Større barn med eget kamera kan f. eks ta bilde av tingene etter hvert som en finner de. Eller la barna ta med forstørrelsesglass til lete etter insektene med. Kanskje vanker det også en liten premie når man er ferdig?



Taubane for kosedyr

Dette er en enkel aktivitet på tur. Alt du trenger er et tau, karabinkrok (eller gardinring) og hyssing. Og selvfølgelig noen kosedyr som liker oppleve litt spenning :-) Tre karabinkroken på et tynt tau,  og bind tauet stramt mellom to trær i en skråing. Fest kosedyret med hyssing til karabinkroken, ønsk det lykke til og send det avgårde med herlige heiarop fra barna.

 Også kosedyrene liker litt spenning på tur!


Hoppe i sølepytter / leke med vann

Unger elsker hoppe i sølepytter. Regner det skikkelig en dag så kle på de regntøy og gå ut og hopp i så mange dammer dere orker. Hvem klarer sprute høyest?




En mild høstdag. For en liten tass er det ren lykke å få sitte i vannkanten å plaske. PS! Lurt med ekstra skift i sekken.


Lage kongledyr

En enkel og morsom aktivitet som også passer bra for de minste barna. Du trenger bare kongler, pinner og kanskje litt mose eller gress. Fyrstikker kan også brukes som bein. Sjekk gjerne dette innlegget hvor jeg har skrevet litt om det å lage kongledyr.


Ta gjerne med en bøtte som barna kan samle kongler, pinner og mose i. Så kan man bruke det til å lage kongledyr med når man ankommer turmålet.


Her er en hel bondegård som barna kan leke med.


Lage barkebåt / arrangere barkebåt race

Den beste tresorten til å lage barkebåter er av furu. Da kan man få en ganske tykk bark som flyter godt. Hver forsiktig når dere løsner barken fra treet så dere ikke skjærer dere på kniven. Når man har fått av barken er det bare å starte med å forme båten med kniven. Bruk fantasien, lag gjerne flere båter med ulik form. Monter på en mast, lag da et lite hull du kan feste en pinne på og finn et stort blad du kan bruke til seil. Jo større seil, jo større fart får båten :-) Husk ikke ta av for mye bark av et tre, da kan treet skades. Kanskje får kongledyret plass på barkebåten også?

Barna elsker å leke med vann. En barkebåt kan underholde de lenge. Det er gøy å se om båten klarer følge strømmen ned bekken. Er det flere barn som er med på turen kan man arrangere et lite barkebåt-race :-) 


Lage demninger

Vann + barn = sant. Ta på barna støvler og regntøy og la de boltre seg i en liten bekk. Lag en demning og se vannet som samler seg, for så å ta demningen bort og se hvor fort vannet renner nedover. Gøy for liten og stor!

Små og store fryder seg!


Sove ute

Høsten er en fin tid å sove ute på. Da er det mye mindre mygg og andre insekter også. Men det blir tidligere mørkt nå så husk lommelykt. Og nok av varme klær! Anbefaler virkelig å ta med barna for å sove ute, på tur har man god tid til hverandre og de gode samtalene. Og det er ingen dagligdagse gjøremål som forstyrrer. Ved å la barna ta del i oppgavene på tur lærer de ta ansvar og man får styrket samholdet i familien. Dersom du ikke er så erfaren med å sove ute med ungene så legg listen litt lav i starten. Om man sover ute i skogen eller hjemme i hagen spiller ikke alltid så stor rolle for barna, de synes det er spennende uansett.

Råd og tips til telttur med barn
Råd og tips om sove ute i hengekøye med barn
Pakkliste for telttur med små barn

Stor stas å sove ute!

 Det var altså noen få tips på hva man kan finne på ute på høsten. Men det viktigste er å komme seg ut! Man trenger ikke alltid ha en agenda for turen, man må passe på at man innimellom gir barna tid til å få utforske det de måtte komme over underveis også. Skogen er den beste lekeplassen. Der finnes det trær å klatre i. Huler å utforske. Bekker å plaske i. Pinner å plukke. Insekter å studere. Stein å kaste i vann. Bare fantasien som setter grenser. Og fantasi har barn masse av :)

God tur ♥