tirsdag 21. november 2017

Turmat på termos - Indisk kyllingsuppe

Denne suppa er kjempe god og fin ha med på termosen i den kalde årstiden. Inspirasjon på suppa er hentet fra Trines Matblogg (som har utrolig mange gode oppskrifter) men jeg har tilpasset suppa litt etter barnas smak.


Dette trenger du: 
1/2 løk i tynne skiver
1-2 finhakket hvitløksfedd 
1-2 ts chilipasta (evt bruk 1/2 frisk chili)
1 ss revet frisk ingefær
3 gulrøtter i tynne staver
1 eple i tynne staver
2 ts karri
10 dl kyllingkraft
3 dl kokosmelk
4 kyllingfileter i strimler
1-2 dl ris
Pepper og salt
Frisk hakket koriander

Slik gjør du: 
Start med å dele opp alle ingrediensene. Så tar du å freser løken i rapsolje til den blir blank og myk. Ha i hvitløk og ingefær og la det surre med noen minutter. Tilsett karri, gulrøtter og epler og la det surre et par minutter til. Tilsett så kyllingkraft og chilipasta. Kok opp og la det småkoke i 10-15 minutter. Sett også på risen som vi senere blander i suppa for å gjøre den enda mer barnevennlig. Mens suppa småkoker steker vi kyllingstrimlene. Husk krydre kyllingen med litt salt og pepper. Når suppa har småkokt lenge nok tilsetter du kyllingbitene og kokosmelk og lar den trekke et par minutter til. Rett før servering rører du inn ris og rikelig med koriander. 

Server gjerne med nanbrød til. Har du bål eller primus med på tur kan du varme de lett på pannen. 


Vel bekomme!

mandag 13. november 2017

Turdessert på bål - Bakt banan fylt med sjokolade

Dette er en kjent og populær dessert på bål, og det forstår jeg godt. Det er veldig enkelt å lage, og smaker kjempe godt! 

Dette trenger du: 
1 stk banan
Melkesjokolade eller annen favorittsjokolade
Aluminiumsfolie

Slik gjør du: 
Lag et langt snitt i bananen. Fyll snittet med sjokoladebiter. 
Pakk bananen i folie og stek den i glørne i 5-10 minutter. Den er ferdig når sjokoladen er helt smeltet :-)

Tips! Legg gjerne også inn noen mini mashmallows og hakka nøtter i snittet. 

Her er bananen fylt med sjokolade, mini marshmallows og peanøtter. Nam!

Vel bekomme! 

onsdag 8. november 2017

Mat på bål - Paprikakrydret kylling og grønnsaker i folie

Dette er en av favorittrettene til ungene. Veldig enkelt og så godt :-) 


Bruk aluminimusfolie som du bretter dobbelt. Lag en bunn i folien og legg i kylling og grønnsaker som du har skåret i biter. Eksempel på grønnsaker er gulrot, skivet potet, brokkoli, paprika, vårløk etc. Velg det barna liker. Ha på smør eller olje, paprikakrydder, salt og pepper.

Pakk så folien godt rundt slik at det blir til en liten pose. La den ligge i bålet over glørne i ca 15 minutter. Sjekk at kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene møre, om ikke lar du den ligge noen minutter til.

Velbekomme!

Turmat - Sjokoladefondue

Sjokoladefondue er desserten som er like populær hos både barn og voksne. Skal love stemningen stiger om du har med dette på tur :-) Smaker nydelig!

Dette trenger du:

200 gram melkesjokolade
1 dl fløte
Valgfri frukt som eple, banan, jordbær, appelsin, druer etc.


Slik gjør du:

Det enkleste er å dele opp frukten på forhånd hjemme. Om ikke tar du med liten fjøl og kniv og deler den opp på turmålet. Husk også ha med grillpinner å tre frukten på. 

Brekk opp sjokoladen, ha den i kjelen og tilsett fløte. Varm rolig opp mens du rører sakte. Fonduen er ferdig når all sjokoladen er smeltet og røra litt seig. 

PS! Du kan også bruke mørk sjokolade. Ta gjerne med hakka nøtter som du kan rulle den sjokoladetrekte frukten i. Nam Nam!!



Dypt konsentrert! Nam Nam.