Bananmuffins - Supre å ha med på tur!

Jeg lagde bananmuffins her om dagen og jammen var de populære, lillegutt spise og spiste.... Og da de inneholder havregryn, banan og rosiner passer de veldig godt å ta med seg på tur. Disse skal jeg lage flere ganger.

Bananmuffins

1 dl lettkokte havregryn

1 dl fin sammalt hvete

1/2 dl hvetemel

1 egg

1 ss olje

1 dl melk

2 bananer

1-2 ss sukker

1/2 dl rosiner

1 1/2 ts bakepulver

1/2 ts vaniljesukker

Mos bananene med gaffel. Bland havregryn, mel, bakepulver, sukker og vaniljesukker i en bakebolle. Visp egget lett sammen. Tilsett de mosede bananene, egget, rosinene, oljen og melken til de tørre ingrediensene. Bland godt.

Jeg brukte minimuffinsjern og stekte de da i 4-5 min. Totalt så ble oppskriften til 18 minimuffins.

I stekeovn: 200 grader i 10 min.

Anbefales :-)