fredag 19. januar 2018

Hjemmelaget tursnacks med sjokolade, frø, nøtter og havsalt

 Sjokolade er alltid med i sekken på tur. Man må jo kose seg! Noen ganger er også sjokolade redningen for slitne kropper som trenger litt ekstra energi. Ekstra godt er det å nyte hjemmelaget tursnacks. Og jeg har funnet en ny favoritt. Den er kjempe enkel å lage, og smaker utrolig godt. Så godt at jeg bare må dele oppskriften med dere! 

Dette trenger du:
100 gram solsikketjerner
50 gram linfrø
Litt margarin
Havsalt og pepper
En god neve knuste mandler
En god neve valnøtter
200 gram sjokolade

Slik gjør du:
Stek solsikketjerner og linfrø i margarin til det blir litt sprø i kantene. Mandler og valnøtter blander man i ustekt. Salte og pepre. Legg det utover et brett med bakepapir under og la det kjøle seg ned. Smelt sjokoladen tilslutt og hell det over nøtteblandingen. Form det til en firkant med høyde på ca 1 cm. Jeg strødde på litt havsalt over tilslutt, kroppen trenger salt på tur og det smaker utrolig godt sammen med det søte. Legg det så til avkjøling i kjøleskapet, gjerne til dagen etter.  Del så opp i passe biter.  De er utrolig gode. De er cryspi og smaker søtt og salt på engang. Nytes på tur!

Oppskriften fant jeg på den fine turbloggen til Jillremme.blogspott.no. Tusen takk for inspirasjon Jill. Sjekk gjerne ut bloggen hennes, hun tar utrolig fine turbilder!

Man skal kose seg på tur 


tirsdag 9. januar 2018

Mat på bål - Quesadillas med viltkjøtt og bønner

Quesadillas er enkelt å lage og smaker kjempe godt. Derfor helt perfekt å lage på tur! Også en rett som de fleste barn liker. 

Dette trenger du til 2 voksne og 2 barn:
1-2 stk fullkornslefser pr person
400 gram kvernet viltkjøtt
1 gul løk
3-4 sjampinjong
1 boks brune bønner
1 liten boks mais
1 pose tacokrydder
1 boks hakkede tomat
 1 neve revet ost pr lefse

Dersom du ikke har viltkjøtt kan du fint bruke karbonadedeig.

Slik gjør du:
Det letteste er å steke kjøttblandingen på forhånd hjemme og pakke det med seg i en pose. Da trenger du bare varme fyllet på panna. Her er det praktisk med to stekepanner, eller ha med noe å helle fyllet over i når kjøttblandingen er varmet. Legg fullkornlefsen på ren og tørr stekepanne. Legg på kjøttfyll og ost. Brett så lefsen i to. Stek lefsa på sterk varme i ca to minutter på hver side. Osten skal smelte og lefsa bli sprø. Men pass på så den ikke blir brent...

Serveres med salat, nachochips og rømme. Kjempe godt med koriander og avacado i salaten!

Dersom du har lyst å variere fyllet kan du også prøve med
- Stekt og krydret kyllingfilet, paprikastrimler, vårløk og mais. Og masse ost selvfølgelig!
- Spekeskinke, pesto og mozzerella
- Salami, brie i skiver, hakket paprika og frisk timian


Vel bekomme!